Die Besonderheit unserer Weine basiert auf dem Zusammenspiel neuer önologischer Verfahren, der traditionellen Ausbaumethoden und besten Oppenheimer und Gau-Bischofsheimer Weinbergslagen. Zu den neueren Verfahren gehört bspw. Die Kaltgärung, bei der durch eine gezügelte Gärung der Aromenverlust verringert werden soll.

 

Weinkarte Stand 9/2019

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