Weißweine

Riesling

Der Riesling gilt für viele als der König der Weißweine. Die Rebe stammt aus Deutschland und ist die meist verbreitete Rebsorte Deutschlands. Besonders beachtenswert sind die Weine wegen ihrer Ausgewogenheit zwischen Säure und Süße und ihrer feinen Fruchtaromen.

 

1.18 Riesling QbA trocken

2018er Oppenheimer Herrengarten

1,0l   

 

7.18 Riesling Spätlese feinherb

2018er Oppenheimer Kreuz

0,75l  

  

8.18 Riesling Spätlese trocken

2018er Oppenheimer Kreuz

0,75l   

  

9.18 Riesling Spätlese trocken

2018er Oppenheimer Sackträger

0,75l   

  


Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist weltweit eine sehr verbreitete Rebsorte, die eine hohe Geschmacksvielfalt erreicht, da die Sorte in jedem Anbaugebiet der Welt einen etwas anderen Charakter aufweist. Die Aromen gehen von Johannis- und Stachelbeeraroma bis zu den „grünen“ Noten, wie z.B. grüne Paprika, grüner Pfeffer oder auch frisch gemähtes Gras.

 

Einen guten Sauvignon Blanc auf die Flasche zu bringen ist mit viel Arbeit und Liebe zum Detail verbunden. Wir hoffen, Ihnen gefällt das Ergebnis.

 

10.16 Sauvignon Blanc -R- trocken

2016 Oppenheimer Kreuz

0,75l   

 

10.18 Sauvignon Blanc trocken

2018 Oppenheimer Kreuz

0,75l   

 

 


Gewürztraminer

Die Gewürztraminer-Traube, erkennbar an ihrer leichten Rosafärbung und an ihrem aromatischen Geschmack, lässt erahnen, welcher Wein mit tiefgelbem Bouquet daraus entstehen kann.

 

11.18 Gewürztraminer & Riesling feinherb

2018 Oppenheimer

0,75l   

  

 

16.18 Gewürztraminer Spätlese lieblich

2018 Oppenheimer Herrenberg

0,75l  

 .

 


Cuvée

14.18 Himmelsstürmer Cuvée weiß mild

2018 Oppenheim

0,75l   

 


Silvaner

Die Silvaner-Traube trat zum ersten Mal ca. 1870 in Rheinhessen auf und gehört zu den am häufigsten angebauten Weißweinsorten in Deutschland. Der besondere Geschmack des Silvaners wird durch den Einfluss des Bodens, auf dem er gewachsen ist, geprägt.

 

17.16 Silvaner QbA mild

2016er Oppenheimer Kreuz   

1,0l          

 

 

18.16 Silvaner "Alte Reben" trocken

2016er Dienheimer Tafelstein                            

0,75l        

 

20.16 Silvaner Eiswein "für Hannah"

2016er Dienheimer Tafelstein                            

0,5l        

 

 


Grau-Burgunder

Die Burgunderfamilie umschließt einige der klassischen Rebsorten:

den Weißburgunder (Pinot Blanc)

den Grau-Burgunder (Pinot Gris)

den Spätburgunder (Pinot Noir)

den Chardonnay und

den Schwarzriesling(Pinot menieur).

 

Diese Weine verfügen über reiche Geschmacksnuancen, eine weiche Säurestruktur und eine eindringliche Fruchtigkeit. Sie sind ein idealer Essensbegleiter und für alle Gelegenheiten.

 

21.17 Grau-Burgunder Kabinett trocken

2017er Oppenheimer Herrenberg    

0,75l   

 

21.18 Grau-Burgunder Kabinett trocken

2018er Oppenheimer Herrenberg    

0,75l   

  

 


Auxerrois

Der Ursprung der Rebsorte Auxerrois liegt in Frankreich, genauer in der damaligen Grafschaft Auxerre. Um 1800 wurde die Rebe in Deutschland eingeführt. Die Sorte gehört zur Familie der Burgundersorten und ähnelt in einigen Nuancen dem Weißburgunder. Burgundertypisch verfügt auch der Auxerrois über eine feine Säurestruktur.

 

 

25.18 Auxerrois trocken

2018er Oppenheimer Kreuz                         

0,75l   

 


Weißburgunder & Chardonnay

Chardonnay ist weltweit die bekannteste Weißweinsorte. Gute Beispiele weisen ein frisches, lebendiges und manchmal „rauchiges“ Bouquet auf. Dieser säurebetonte Wein erinnert an den Geschmack von Zitrusfrüchten.

In unseren nördlichen Gegenden benötigt er gute Lagen, damit die Reife garantiert ist.

Um eine besondere Qualität bei unseren Weinen zu erreichen, unterziehen wir unsere Weinberge einer besonderen Pflege. Diese besteht darin, dass wir die einzelnen Weinstöcke in der Traubenzone entblättern, wodurch die Trauben mehr Sonnenstrahlen aufnehmen können.

Faules und überschüssiges Lesegut wird im selben Arbeitsgang gezielt herausgeschnitten. Dieses Verfahren nennt man in der Weinmarketingsprache „Selektion“, es ist jedoch allgemein als „Ausdünnen“ bekannt. Diesen Prozess führen wir bei all unseren Qualitätsweinen durch. 

 

31.18 Weißburgunder & Chardonnay trocken

2018er Oppenheim                       

0,75l   

 

 


Riesling Siegerrebe Ortega

Beste handausgelesene Trauben aus Riesling, Siegerrebe und Ortega waren Grundlage für diese Süßweinspezialität. Perfekter Begleiter zum Desert, zu würzigem Käse oder einfach zum Genießen.

 

33.16 Beerenauslese

Riesling Siegerrebe

2016 Oppenheim                                          

10,0% vol Rz 117,8 Ws 6,7 g/l

0,75l   

 

 


Huxelrebe

DieHuxelrebe zeigt ein überaus „traubiges“ Aroma erinnert an den Geschmack von schwarzen Johannisbeeren. Dieser edelsüße Wein passt eisgekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu leichtwürzigem Käse.

 

34.00 Huxelrebe Trockenbeerenauslese

1994er Oppenheimer Schloß                        

6,0% vol   Rz 264 g/l   Ws 8,4 g/l 

0,5l           


 

 

* In der Weinkarte finden Sie nun in Klammern immer den umgerechneten Liter-Preis zur besseren Vergleichbarkeit. Das bedeutet nicht, dass es auch alle Weine in Literflaschen gibt.